TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN

Ingredients per a 4 persones

12 llesques de pa sense gluten molt primes

4 tomàquets madurs

10 - 12 fulles d'alfàbrega

10 - 12 branques de cibulet

sal

oli d'oliva verge

vinagre

 

 

Posem les llesques de pa a la safata del forn i encenem el gratinador. Les torrem per les dues bandes i reservem.

 

Rentem els tomàquets, els tallem a daus petits i els posem en un bol. Rentem l'alfàbrega i el cibulet i els piquem ben petits i els afegim als tomàquets. Ho amanim amb sal, oli i vinagre i deixem reposar a la nevera una mitja hora.

 

Servim el pa per separat per evitar que s'estovi. A l'hora de menjar poseu una cullerada dels tomàquets al damunt de la llesca de pa.