CISTELLETS DE PA DE MOTLLE AMB BOLETS

INGREDIENTS PER A 4 CISTELLETS

4 llesques de pa de motlle sense gluten

una cullerada sopera de llavors de rosella

un grapat de bolets (en aquest cas rossinyols i portobellos)

xerès sec

1 ou

sal i pebre

germinats de porro per decorar

Escalfa el forn a 160º

Posa les llavors de rosella per sobre de cada llesca de pa com si tiressis sal. Aplána-les amb corró perquè quedin mes primes i grans.

Posa les llesques de pa dins de motlles de flams previament untats amb una mica d'oli. Forneja durant uns 10 -12 minuts o fins que vegis que esta el pa daurat.

En una paella salta els bolets nets i afegeix una mica de xerès. Espera a que s'evapori l'alcohol uns minuts.

Bat l'ou amb una mica de sal i pebre i afegeix els bolets. Fes un remenat i omple els cistellets amb el remenat. Decora amb germinats de porro.

HITH8004.JPEG