top of page

ALBERGÍNIES FARCIDES

Ingredients per a 4 persones


4 albergínies (de la mateixa mida aproximadament)

1 kg de carn picada sense gluten (barreja de porc i vedella)

2 cebes

sal

pebre negre sense gluten

orenga sense gluten

 

per la beixamel

 

100 gr de Maizena

2 litres de llet

140 gr de mantega

formatge ratllat sense gluten

 

 

Rentar les albergínies, tallar el peduncle i obrir-les pel mig. Fer una marca amb la punta d'un ganivet al voltant de l'albergínia i fer uns talls en diagonal en forma de reixa, això ens permetrà extreure la polpa sense trencar la pell de l'albergínia. Las posem a una graella i les deixem coure amb una mica d'oli a foc mig perquè quedin ben toves.

En una cassola amb una mica d'oli sofregim la ceba i quan ja està cuita afegim la carn, el pebre i l'orenga i ho deixem coure fins que la carn estigui cuita. Reservem.

Quan tenim les albergínies cuites les farcim amb la barreja de la carn, posem beixamel pel damunt (tens la recepta a l'apartat salses) i formatge ratllat i ho gratinem.

mostra alberginia farcida.JPG
alberginia farcida.JPEG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page