top of page

ARRÒS NEGRE

Ingredients per a 4 persones


4 grapats d'arròs bomba

1 sèpia

tinta de calamar

1 pebrot verd

1 ceba

2 grans d'all

julivert picat (una culleradeta)

3 cullerades soperes de tomàquet natural triturat

sal

 

 

per l'all i oli

 

3 grans d'all

oli d'oliva

un rovell d'ou

un polsim de sal

 

 

En una cassola sofregim la sèpia tallada a trossos petits, afegim el pebrot i la ceba ben picada i quan és rossa hi afegim l'all picat i el julivert i ho deixem coure una mica, a continuació el tomàquet. Quan el tomàquet ja s'ha sofregit ja podem afegir l'arròs, la sal i la tinta de calamar dissolta prèviament en aigua calenta i colada per evitar la sorra que pugui tenir.

 

Deixarem coure fins que l'arròs estigui al punt (uns 15 a 18 minuts)

 

Per fer l'all i oli posarem els alls pelats en un morter amb un polsim de sal i els aixafarem fins a obtenir una pasta fina. Afegirem el rovell d'ou i barrejarem Anirem tirant oli d'oliva a rajolins prims i lligant l'all i oli fins a tenir la quantitat desitjada.

ARROS NEGRE.jpg

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page