top of page
CAP PLAT AMB BLAT
TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN
CHIPS DE CARXOFA
Ingredients per a 4 racions de guarnició
6 carxofes grans
farina sense gluten
1 litre d'oli suau per fregir-les
Pelem les carxofes i tallem el tronc i la punta, deixant només la part més blanca de la carxofa.
Tallem amb la màquina o bé a ganivet que quedin làmines ben fines.
En una bossa de plàstic posem farina i les carxofes tallades. Tanquem la bossa de manera que ens quedi aire dins i la sacsegem per tal que quedin totes les carxofes ben enfarinades.
En un cassó amb oli les fregim fins que quedin cruixents.
bottom of page