top of page

CHIPS DE MONIATO

INGREDIENTS PER A 4 GUARNICIONS

2 moniatos grans o 4 petits

abundant oli d'oliva suau 0'4º

escates de sal

Pela els moniatos i talla'ls a rodanxes ben primes amb la mandolina, si no tens mandolina pots fer-ho amb el pelador o a ganivet, però és important que quedin molt fines.

Posa abundant oli en un cassó i quan estigui ben calent ves posant d'una en una les rodanxes de moniato, en tandes de 10 rodanxes cada vegada. És imprescindible que no s'amunteguin per tal que et quedin cruixents. Tingues cura que no es cremin perquè es fan en seguida. Un cop fetes, treu-les amb una espàtula aranya (és un estri molt econòmic i va genial pels fregits) i deixa que escorrin bé l'oli a la pròpia espàtula, passa a un paper absorbent i posa a fregir la següent tanda de moniatos. Treu els que has deixat al paper absorbent i posa'ls a un plat sense paper, si els mantens molta estona en paper et quedaran tous.

Sala'ls amb escates de sal.

chips boniato.JPEG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page