CLOÏSSES A LA MARINERA

Ingredients per a 4 persones


1 kg de cloïsses

3 cebes

2 grans d'all

julivert picat (una cullerada sopera)

400 ml tomàquet natural triturat

1 fulla de llorer

mig got de xerès sec

 

 

Per evitar que les cloïsses tinguin sorra, és convenient posar-les en un bol amb aigua i sal a la nevera durant una bona estona abans i si cal fer canvi d'aigua i sal un parell de vegades.

 

En una cassola amb una mica d'oli sofregim la ceba ben picada, quan sigui rossa afegir l'all i el julivert picats i en un minut afegir el tomàquet i la fulla de llorer, deixem coure el tomàquet i quan estigui cuinat afegim les cloïsses ben rentades i el xerès. En aquest cas no cal posar sal perquè les cloïsses ja hauran estat en remull amb aigua i sal per extreure'n la sorra.

 

Deixar coure a foc mig fins que s'obrin. Si la salsa ens queda espessa s'hi pot afegir una mica d'aigua.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com