CREMA DE CARBASSÓ

Ingredients per a 4 persones


1 kg de carbassons

1 ceba

1 patata

1 pastilla de brou sense gluten o sal

3 formatgets sense gluten

200 ml de nata líquida per cuinar sense gluten

 

 

En una cassola amb una mica d'oli es saltegen els carbassons pelats, la ceba i la patata pelats i tallats a trossos (no importa el tamany perquè després ho triturarem). Quan ja han daurat una mica, s'afegeix aigua fins cobrir els ingredients i s'hi posa sal o la pastilla de brou.

 

Ho deixem coure uns 30 minuts i després ho triturem amb els formatgets. Quan ja està triturat, afegim la nata líquida.

 

Es pot prendre en calent o en fred.

crema carbasso.JPEG