CREMA DE CARBASSA

Ingredients per a 4 persones


900 gr de carbassa

2 pastanagues grosses

1 ceba grossa

1 porro

1 patata grossa

sal

pebre molt sense gluten

 

Pelem i rentem les verdures i les tallem a trossos.

 

En una olla gran posem dues o tres cullerades d'oli i daurem les verdures salpebrades. Les anirem remenant i deixarem que agafin color, això ens donarà més sabor a la crema. Cobrirem d'aigua totes les verdures i deixarem coure al voltant d'uns 20 minuts. Comprovarem que les verdures estan cuites. Les triturem bé amb una mica del brou de bullir-les.

 

Si tritureu amb thermomix feu 30 segons velocitat 5 i 3 minuts a velocitat 10.

crema carbassa.JPEG