CREMA DE VERDURES

Ingredients per a 4 persones


5 pastanagues

3 nabs

2 porros (només la part blanca)

 

Es poden posar totes aquelles verdures que ens agradin, la manera de fer-la serà la mateixa.

 

Pelem i rentem les verdures i les tallem a trossos grans.

 

En una cassola posem un parell de cullerades d'oli i saltem les verdures un parell de minuts. Afegim sal i aigua suficient per que puguin coure les verdures i les deixem uns 20 minuts aproximadament. Quan les verdures estiguin cuites les retire amb l'ajuda d'una espàtula i les triturem juntament amb una mica del brou de coure-les. Si trobem que queda molt espessa li afegim més brou.

 

Si ens agrada una textura més cremosa es poden triturar les verdures amb formatgets sense gluten i una mica de nata líquida.

 

Podem servir-la amb crostonets de pa sense gluten, julivert picat, cibulet picat, etc...

CREMA VERDURES.JPEG