CROQUETES DE BOLETS

Ingredients per a 24 unitats


1 ceba tendre

100 gr d'alls tendres

100 gr. de gírgoles

200 gr. de xampinyons

2 cullerades soperes de maizena

20 gr. de mantega

500 ml. de llet

sal

pebre negre

nou moscada

2 ous

pa ratllat sense gluten

 

 

Rentem i tallem ben petit la ceba tendre i els alls tendres. En una cassola o una paella gran ho sofregim amb una mica d'oli i una mica de sal. Ho deixem coure a foc mig per tal que quedi molt cuit.

 

Netegem els bolets i els tallem a ganivet molt picadets, els saltem en una paella a banda i no els hi posem gens de sal per evitar que ens deixin anar aigua. Els reservem.

 

Quan tenim les verdures cuites, afegim la maizena i la deixem coure uns 5 minuts mentre remenem, a continuació afegim la mantega i la llet en dues tandes mentre remenem be i que vagi integrant-se tot. Afegim nou moscada. Deixem coure uns 15 minuts mentre remenem continuament i a continuació afegim els bolets reservats.

 

Passem tota  la barreja a un recipient i ho deixem refredar. Ho posem a la nevera mínim 8 hores.

 

Quan ja tenim la barreja ben freda, formem les croquetes i les arrebossem amb ou i pa ratllat sense gluten.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com