top of page

EMPANADA GALLEGA

Ingredients per a una empanada de 3-4 racions


2 rotlles de massa d'empanada refrigerada (recomano marca ADPAN)

1 ceba grossa

1 pebrot vermell

150 ml de tomàquet natural triturat

3 llaunes de tonyina amb oli

15 olives negres sense os

1 ou

 

 

En una paella amb una mica d'oli saltem la ceba tallada a juliana, afegim el pebrot vermell tallat a trossets i deixem que es vagin fent a foc mig. Quan ja està cuit afegim el tomàquet i un polsim de sal i deixem que redueixi. Afegim les olives tallades a rodelles i la tonyina ben escorreguda del seu oli. Ho deixem uns 5  minuts per tal que s'integrin els sabors. Ho passem a un colador i deixem que escorri l'excés d'oli.

 

Preescalfem el forn a 180º.

 

Despleguem un rotlle de massa i posem al mig el farcit que hem elaborat i l'anem escampant per tota la massa, deixant un espai lliure d'un 2 cm  que ens servirà per tancar l'empanada.

 

Despleguem l'altre rotlle i el punxem per tot arreu amb una forquilla. Posem aquest rotlle damunt del farcit i anem plegant els dos rotlles conjuntament fent un cordó per tot el voltant per tancar la massa.

 

Batem l'ou i pintem l'empanada per tota la superfície, això la deixarà amb un color més daurat i lluenta.

 

Fem un forat d'1 cm amb un ganivet al centre de l'empanada, això permetrà que surti de dins tota l'escalfor i no se'ns infli la massa.

 

Fornegem durant uns 30 o 40 minuts o fins que la massa sigui ben daurada.

empanada.JPEG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page