ESPATLLA DE XAI AL FORN

Ingredients per a 4 persones


2 espatlles de xai

una cabeça d'alls

un got de vi blanc

un got d'aigua

sal

pebre negre molt sense gluten

oli

 

 

Preescalfem el forn a 180º. En una safata amplia de forn posem oli, les espatlles salpebrades, el vi i l'aigua. Els alls els podem posar pelats entremig dels talls de marca de les espatlles o bé amb la pell.

 

Posem la safata al forn i cada 30 minuts li donem la volta a les espatlles i les anem regant amb el propi suquet.

 

Deixar coure un total de 1 hora i mitja aproximadament.

Si vols que et quedin cruixents per la part exterior, una vegada estan cuites pássa-les a la graella del forn i posa la safata on les has fornejat a sota. Grátina-les fins que estiguin daurades per cada banda.

espatlla xai forn.JPEG