FLAM DE DOLÇ DE LLET SENSE FORN

RECEPTA DE DIVINA COCINA

 

 

INGREDIENTS per a 8 flams

300 ml de nata per muntar

300 ml de llet

2 sobres de quallada (sense gluten)

200 gr de dolç de llet (sense gluten)

caramel líquid (sense gluten)

Posem caramel líquid a la base de les flameres i deixem al congelador metre preparem l'elaboració.

 

En un cassó posem la nata i quan comenci a escalfar-se afegim el dolç de llet i remenem amb unes barilles. Escalfem lleugerament la llet al microones i dissolem els sobres de quallada amb la llet de manera que quedi ben integrada.

Quan la barreja del foc comenci a bullir afegim la llet amb la quallada i esperem que torni a bullir mentre remenem amb les barilles per evitar que s'enganxi al fons del cassó. En el moment en que torni a bullir esperem uns segons i retirem del foc.

Passem la barreja en una gerra (no és imprescindible però ajuda a repartir la barreja dins dels motlles), i anem omplint les flameres que teniem al congelador.

Deixem temperar una estona i les posem a la nevera durant 8 hores.

flam_dolç_llet.JPEG