CAP PLAT AMB BLAT
TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN
FLAM DE TORRÓ
INGREDIENTS PER A 9-12 FLAMS
500 ml de llet
200 gr de torró de xixona sense gluten
100 gr de nata per muntar
1 cullerada sopera de sucre
1 sobre de quallada sense gluten
caramel líquid sense gluten
Posar el caramel a la base de les flameres.
Dissol el sobre de quallada en la meitat de la llet.
En el got de la batedora posa el torró a trossos petits, la nata, el sucre, la llet i la quallada disolta. Tritura tot fins que quedi una barreja homogènia.
Posa la barreja en un cassó al foc i cou a foc lent fins que comenci a bullir. Deixa coure 3 minuts i retira del foc. Deixa refredar 3 minuts i aboca la barreja a les flameres.
Deixa que refredin completament a temperatura ambient i guarda a la nevera fins que hagi quallat del tot, mínim 6 hores a la nevera.
