LEMON CURD

Recepta de @Blocexquisit

INGREDIENTS:

15 gr de midó de blat de moro (maizena) diluïda en una mica de suc de llimona.

100 ml de suc de llimona natural o envasat

125 gr de sucre

3 ous L

polsím de sal

30 gr mantega a daus i temperatura ambient

Batre amb la batedora tots els ingredients junts excepte la mantega i posar la barreja en un bol al microones a màxima potència durant 1 minut. Remenar amb les baretes. Repetir 1 minut més. Remenar. Repetir 1 minut més si necessitem que quedi més espès. Afegir la mantega, barrejar be amb l'espàtula i deixar refredar.

Al Blogexquisit trobareu la preparació tradicional feta al foc, però al micrones queda molt bé i és molt ràpid de fer. Es pot fer amb qualsevol suc de fruita.

TORNAR