LLOM A LA SAL

Ingredients per a 4 persones


1 peça sense tallar de llom de 2 colors (uns 600 gr)

herbes provençals sense gluten

orenga sense gluten

sal grossa per cuinar al forn

salsa tàrtara sense gluten

 

 

Preescalfem el forn a 180 º.

 

En una safata apte per a forn posem una base de sal grossa, damunt el llom ben cobert per totes bandes d'herbes proveçals i orenga. Cobrim el llom amb la sal grossa que quedi ben tapat i l'esquitxem amb una mica d'aigua.

 

Ho posem al forn i sabrem que està cuit quan la sal s'esquerda.

 

Quan el triem del forn el deixem refredar a temperatura ambient i li treiem la capa de sal. El reservem en un plat a la nevera i quan sigui fred el tallem amb la màquina o a ganivet ben prim. L'acompanyem de salsa tàrtara.

 

En aquest cas l'he acompanyat de patates saltades amb mantega i pebre negre i unes verdures (pebrot verd, vermell i ceba tendre) saltades al wok amb salsa tamari (soja sense gluten).

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com