MACAROONS

Ingredients per a 12 unitats


Per la massa:

 

45 gr. d'amtella molta sense gluten

75 gr. sucre glass sense gluten

1 clara d'ou

10 gr. de sucre

colorant líquid de rebosteria sense gluten (vermell si els volem de maduixa, groc si els volem de llimona, etc...)

 

Tamisar l'ametlla i el sucre glass i reservar en un bol.

 

Muntar la clara d'ou amb el sucre normal i el colorant fins que quedi ben ferm.

 

Afegir l'ametlla i sucre glass tamisats a la clara muntada en dues o tres tandes amb moviments envoltants.

 

Posar paper de forn a la placa del forn. Posar la barreja en una màniga pastissera i fer botons d'uns 2 cm aproximadament. Deixar entre ells uns 4 cm d'espai perquè després s'expandiran al forn.

 

Posar la safata a la part de baix del forn i fornejar 20 minuts a 150 º. Abans de treure'ls de la safata del forn esperar que es refredin perquè no es trenquin.

 

Pel farcit de maduixa


45 gr de mantega temperatura ambient

10 gr de sucre glass

4 cullerades de melmelada de maduixa

 

Batre tots els ingredients amb les varetes. Posar en màniga pastissera i farcir els macaroons. Conservar a la nevera.

 

Es poden farcir de qualsevol melmelada (albercoc, gerds, préssec..) amb les quantitats anteriors.

 

Si es volen farcir de llimona o qualsevol sabor que no hi hagi melmelada, podem fer la mantega, el sucre glass i unes gotes d'essència de llimona o del sabor escollit.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com