MANDONGUILLES
Ingredients per a 4 persones
750 gr de carn picada sense gluten(barreja de vedella i porc)
1 ou
2 grans d'all
2 culleradetes de julivert picat
sal
pebre sense gluten
pa ratllat sense gluten
oli per fregir-les
En un bol posem la carn picada, la salpebrem, afegim l'all ben picat, el juliver i l'ou. Ho barregem tot que quedin ben integrats tots els ingredints i anem fent boletes. Les passem per pa ratllat i les fregim en abundant oli.
Si les volem fer amb alguna salsa, la única variació és enfarinar les boletes amb farina sense gluten, en lloc del pa ratllat.
