MANDONGUILLES

​

Ingredients per a 4 persones

750 gr de carn picada sense gluten(barreja de vedella i porc)

1 ou

2 grans d'all

2 culleradetes de julivert picat

sal

pebre sense gluten

pa ratllat sense gluten

oli per fregir-les

En un bol posem la carn picada, la salpebrem, afegim l'all ben picat, el juliver i l'ou. Ho barregem tot que quedin ben integrats tots els ingredints i anem fent boletes. Les passem per pa ratllat i les fregim en abundant oli.

Si les volem fer amb alguna salsa, la única variació és enfarinar les boletes amb farina sense gluten, en lloc del pa ratllat.