MIL FULLS DE PATATA

Ingredients per a 4 persones


3 patates grosses

6 llenques de formatge semicurat

200 ml de nata líquida sense gluten

formatge ratllat sense gluten per gratinar

 

 

Posem a preescalfar el forn a 150 º. Folrem un irectangular (tipus plumcake o similar) amb paper de forn i l'untem amb oli per facilitar el desmotllat final.

 

Pelem i rentem les patates i les tallem a làmines fines. És ideal amb la mandolina, però si no en tenim les tallem a ganivet ben fines.

 

Posem una capa de patates al motlle, salpebrem i posem damunt una capa de formatge en llenques. Anem fent totes les capes que vulguem, (el de la foto en té tres). Afegim la nata líquida dins del motlle i ho posem al forn durant 30 minuts.

 

Passat aquest temps podem comprovar si està prou cuit punxant-lo amb un ganivet i veient si la patata està tova. Si cal l'afegim uns minuts més.

 

Posem el formatge ratllat per damunt i gratinem.

 

Quan el traiem del forn l'hem de deixar refredar a temperatura ambient i després el deixem a la nevera, i quan ja estigui ben fred el desmotllem.

 

Només caldrà escalfar-lo uns minuts al forn quan el tinguem que servir.

mil fulls patata.JPEG