top of page
CAP PLAT AMB BLAT
TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN
MONTADITO DE CEBA I PEBROT
INGREDIENTS PER A 4 MONTADITOS
4 llesques de pa sense gluten (en aquest cas kalamata focaccia d'eqlibre)
1 ceba
100 gr de pebrots del piquillo a tires
4 trossets de cansalada ibèrica salada
4 rovellons botó
Pela la ceba i tálla-la a juliana. Pósala en una paella amb una mica d'oli a foc baix i una mica de sal. Quan estigui mig cuita posa-li una culleradeta de sucre i deixa que acabi de caramelitzar-se. Ha de quedar molt reduïda. Reserva.
En la mateixa paella torra els trossets de cansalada fins que quedin cruixents i fes els 4 rovellons a la planxa.
Posa sobre cada tros de pa una mica de ceba, una mica de pebrots, la cansalada i el rovelló.
bottom of page