MOUSSE DE XOCOLATA NEGRA

RECEPTA AMB THERMOMIX

Ingredients per a 6 mousse


50 gr. de sucre

200 gr. de xocolata fondant sense gluten (mínim 50 % cacau)

100 gr. de nata per muntar (mínim 30 % de matèria grassa)

4 ous (clares i rovells separats)

1 polsim de sal

 

 

Posar el sucre en el got i polvoritzar 10 segons, velocitat 10. Amb l'espàtula baixar les restes cap al fons del got.

 

Afegir el xocolata a trossos i la nata, i desfer 4 minuts, 50 º, velocitat 2.

 

Afegir els rovells i barrejar 15 segons, velocitat 4.

 

Abocar la barreja en un bol i reservar.

 

Muntar les clares amb la sal amb les varetes.

 

Afegir les clares muntades a la barreja de la xocolata reservada i amb l'espàtula barrejar amb moviments envoltants .

 

Abocar en motlles o copes individuals i reservar en la nevera al menys 6 hores abans de servir.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com