NIU DE PATATA, PERNIL I OU

Ingredients per a 4 persones


2 patates

4 ous

pernil salat picat (4 cullerades)

sal

4 motlles de flam individuals

 

 

Preescalfar el forn a 180 º

 

Pelem i rentem les patates i les tallem tipus palla.

 

Separem les clares i els rovells amb molta cura que no se'ns trenquin els rovells i deixant cada rovell en un platet diferent per la comoditat del muntatge posterior.

 

Piquem el pernil salat que quedi ben petit.

 

En un bol posem les patates palla i les clares i ho barregem be.

 

En motlles de flam untats amb una mica d'oli, posem la barreja de les patates i les clares de manera que ens quedi com un niu i quedi espai al centre per posteriorment posar el pernil i el rovell a cadascun.

 

Fornegem durant uns 30 minuts i comprovem que les patates estan cuites. Traiem del forn i afegim a cadascun una mica de pernil salat i  un rovell i un polsim de sal per damunt.

 

Ho tornem a posar al forn uns 10 minuts o fins que veiem que s'ha cuit el rovell.

niu patata i ou.JPEG