top of page

ORGANITZANT EL NADAL

Estem a punt d'estrenar el desembre i segur que ja estàs pensant i organitzant tot el que comporten les festes nadalenques.  Desembre i gener  són uns mesos plens d'estres i il.lusió a parts iguals. Tantes festes seguides requereixen un mínim d'organització per evitar presses i nervis innecessaris. A més a més s'hi sumen els sopars d'empresa, els festivals nadalencs dels més petits i si et serveix de consol a mi també em coincideixen sants i aniversaris (6 en total!!). 

Els celíacs a més a més ,ens sorgeix el neguit que comporta anar a celebrar el nadal a casa d'un familiar, perquè esta clar que no tothom té la teoria ni la pràctica per la mà. Abans de començar a posar-te dels nervis, recorda que abans del teu diagnòstic tu tampoc sabies res de la celiaquia. A l'apartat articles tens un recull de consells amb el títol "Tinc un convidat celíac".

 

1.- Primer de tot parla amb la persona que ha de cuinar per a tu i dóna-li la informació necessària per evitar que et contamini. A l'apartat La celiaquia trobaràs  les pautes per evitar la contaminació creuada per assegurar-te que no se t'oblida res.

 

2.- Ajuda-la a pensar un menú on no hi hagi ingredients susceptibles de contenir gluten. D'aquesta manera evitaràs una part important de risc i a més a més no caldrà fer dues elaboracions (amb i sense gluten), ja que això sempre pot ocasionar equivocacions a l'hora de servir els plats. Amb això a més a més s'aconsegueix no fer distincions entre comensals i evitar els desafortunats comentaris de qui ignora la importància de la dieta sense gluten per a nosaltres.  Recorda que el típic brou de nadal acostuma a portar pilota, demana que no la posin o si més no, que no porti farina ni pa ratllat i que la carn picada sigui sense gluten (en el cas que la comprin envasada). Les especies moltes també són un punt important a comentar. No cal dir que la pasta de sopa també ha de ser específica per a nosaltres. 

3.- Si no és possible dur a terme el punt anterior, cal repassar quins ingredients s'utilitzaran per al teu plat. Comprova que siguin sense gluten i si cal facilita-li les marques que pot fer servir per al teu àpat.

4.- Quan a la taula hi ha plats amb gluten i sense gluten, és molt útil fer servir vaixelles de diferents colors o marcar amb un gomet els plats, de manera que el celíac identifiqui de quins plats pot menjar. 

5.- Sovint els familiars que no conviuen amb nosaltres, obliden que no poden tocar coses amb gluten i sense gluten indiscriminadament perquè les contaminen. Això és molt habitual en àpats on tots els plats són per anar picant, com un sopar de tapes o un aperitiu. Per evitar semblar el paranoic de torn o entrar en el ja conegut debat de "Vols dir que no exageres?...", pots optar per servir-te tu primer en el teu plat i així la resta de comensals no hauran d'estar pendents de perjudicar-te. 

6.- Si l'amfitrió té problemes per cuinar-te o bé no hi confies plenament, dóna-li l'opció de portar-te tu el teu menjar. Pots fer el mateix plat que tingui previst cuinar per a la resta de convidats i adaptar-te'l sense gluten, d'aquesta manera t'estalvies preocupacions.

7.- Portar el teu propi pa és una opció que l'amfitrió t'agrairà (i tu, també). Optar per marques que ens el venen amb la bossa apta per a forn és una manera eficaç de poder-lo menjar recent fornejat i evitar la contaminació creuada.

8.- Recorda-li que si ha d'utilitzar farina a la seva recepta, pot utilitzar maizena o farina d'arròs que trobarà fàcilment als supermercats. 

9.- Si el teu amfitrió vol fer unes postres amb gluten, tens l'opció de pastissets o postres congelats a molts supermercats i botigues o als obradors que trobaràs a l'apartat  establiments.

10.- Els torrons també han de ser sense gluten, és tan fàcil com comprar les marques que ho indiquen en els seu embolcall o si es volen artesans tens diferents botigues a l'apartat establiments.

A l'apartat receptes hi trobaràs un munt de plats per donar idees als teus familiars i amics quan hagin de cuinar per a tu. Moltes d'elles són ben senzilles i els estalviaràs mals de cap.

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page