PA DE PESSIC GENOVÈS

Aquest pa de pessic és adequat per fer braç de gitano. Si et fixes no porta impulsor o llevat químic, de manera que no puja i a més a més ho fem amb una placa de forn per tal que ens quedi rectangular.

 

Ingredients per una base per a 8 persones

120 gr de sucre

4 ous

120 gr de farina sense gluten

un polsim de sal

Preescalfa el forn a 180 º

Bat el sucre i els ous fins que obtinguis una barreja cremosa. Afegeix la farina i un polsim de sal i segueix batent la barreja fins que estigui tot ben incorporat.

Posa un paper de forn damunt la safata del forn i aboca la barreja per tota la superfície, de manera que et quedi una capa prima i repartida per tota la safata.

Forneja uns 10 minuts, comprova si està cuit per dins punxant-lo amb un punxó. Si el punxó surt net vol dir que està cuit. Si surt brut de massa deixa-ho al forn 5 minuts més.

Quan treguis la safata del forn, posa al damunt un paper de forn lleugerament untat amb oli o mantega o bé un drap net lleugerament humit, i enrotlla el pa de pessic amb el paper o drap dins abans que es refredi del tot. Ho hauràs de fer amb molta cura perquè al ser prim i tebi pot trencar-se amb facilitat.

Reserva a temperatura ambient fins que s'hagi refredat del tot.

Una vegada estigui fred el pots desenrotllar i ja el tindràs llest per fer la resta de l'elaboració.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com