PALMERETES

Ingredients per a 12 palmeretes

1 rotlle de pasta de full sense gluten (recomano marca ADPAN o HACENDADO)

bastant sucre

mantega pomada

Preescalfar el forn segons les indicacions del paquet de la pasta de full.

Estendre la pasta de full i posar-hi per tota la superfície mantega amb l'ajuda d'un pinzell o cullera, com si pintéssim la pasta. Posar abundant sucre per tota la superfície.

Enrotllar la massa de fora cap a dins per les dues bandes a la vegada (Des de l'esquerra enrotlla la massa fins al centre i des de la dreta enrotlla la massa fins al centre).

Tallar a rodanxes d'un cm de gruix aproximadament. Posar uns minuts al congelador, ja que la pasta de full ha d'estar ben freda quan entra al forn perquè pugi bé.

Cobrir amb paper de forn la safata. Posar-les damunt amb una separació d'uns 3 cm aproximadament.

Fornejar uns 20-25 minuts o seguint les indicacions del paquet de la pasta de full. Quan estan daurades ja es poden treure.

Tornar