PASTÍS DE XOCOLATA BLANCA I GERDS

Recepta de Condislife

Ingredients pe un pastís de 4 racions i un motlle de 25 cm de diàmetre


6 ous

240 gr. de xocolata blanca sense gluten

240 gr. de formatge per untar sense gluten

melmelada de gerds per cobrir

 

Preescalfar el forn a dalt i baix a 160 º

Separar els rovells de les clares.

Muntar les clares a punt de neu.

Afegir el formatge als rovells.

Fondre la xocolata al microones a meitat de la potència.

Afegir la xocolata al formatge i rovells.

Afegir les clares muntades en tandes.

 

Folrar el motlle amb paper vegetal.

Posar aigua a la safata del forn fonda per coure a bany maria durant 35 - 45 minuts. L'aigua de la safata ha d'arribar a la meitat del recipient del pastís.

Ha d'estar daurat per damunt i el punxem per saber si està fet per dins.

No desemmotllar, deixar refredar i guardar a la nevera.

Desemmotllar quan sigui ben fred.

Adornar amb melmelada.

pastis xoco blanca i gerds.JPEG