PATATA FARCIDA DE LA SEVA PARMENTIER I BACÓ

Ingredients per a 4 guarnicions


4 patates grans

50 gr de mantega

200 ml de nata líquida

100 gr de bacó fumat a dauets

100 gr de formatge emmental ratllat

cibulet per decorar opcional

 

Rentem les patates i les bullim amb pell en una olla amb abundant aigua i sal. El temps de cocció dependrà de la mida de les patates però aproximadament pot ser uns 20 a 30 minuts. Per saber si estan cuites per dins les punxem amb un ganivet.

 

Quan estiguin cuites les deixem refredar el temps suficient per poder-les manipular sense cremar-nos.

 

En una paella fregim els dauets de bacó amb molt poquet oli.

 

Les obrim pel mig i buidem el centre de la patata i reservem, ha de quedar forma de cassoleta.

 

Amb l'ajuda d'un passapurés (o en el seu defecte en un bol i aixafem amb una forquilla) posem la patata que hem extret i la mantega, i ho anem aixafant bé fins que quedi la patata ben desfeta, afegim la nata líquida i el bacó. Remenem bé i farcim les patates amb aquesta barreja.

 

Espolsem el formatge emmental ratllat pel damunt de cada mitja patata i ho gratinem.

 

Decorem amb cibulet.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com