TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN

Ingredients per a 4 persones

800 gr de patates

2 xoriços sense gluten a rodanxes

200 gr de cansalada a daus

200 gr de pernil salat a daus

1 cap d'alls 

1 guindilla

1 ceba

1 pebrot verd

1 fulla de llorer

pimentó de la vera dolç sense gluten

brou de pollastre

oli

​

 

Primer sofregim el pebrot picat petit en una cassola amb una mica d'oli, quan ha cuit una mica afegim la ceba picada petita, el llorer i el cap d'alls sencer tallant-li la part de dalt. Quan la ceba està rossa afegim el xoriço, el pernil, la cansalada i les patates tallades a trossets. Ho cobrim amb brou de pollastre, afegim la guindilla i el pimentó. Ho deixem coure uns 30 minuts a foc mig o fins que les patates estiguin cuites.

 

És aconsellable retirar la guindilla abans de servir els plats.