POLLASTRE ROSTIT DE LA TIETA

Ingredients per a 4 persones

4 quarts de pollastre

2 cebes

2 pastanagues

2 tomàquets

mig gotet de vi blanc

8 grans d'all

julivert

2 fulles de llorer

sal o una pastilla de brou de pollastre sense gluten

pebre molt sense gluten

En una cassola amb una mica d'oli daurem el pollastre salpebrat. Quan s'hagi daurat pels dos costats el traiem de la cassola i el reservem.

Pelem i tallem la ceba a juliana.

Pelem i tallem la pastanaga a rodanxes.

Pelem i tallem el tomàquet a trossets.

Posem aquests tres ingredients a la cassola i afegim els alls sencers amb pell una mica aixafats, el llorer i el julivert. Quan això ja està tou posem el pollastre reservat, el vi blanc, la sal o pastilla de brou i ho deixem que cogui uns 20 - 30 minuts a foc mig.

Comprovem el punt de cocció del pollastre.