PRESSA IBÈRICA AMB ALBERGÍNIA I MELMELADA DE CEBA

INGREDIENTS PER A 4 APERITIUS

4 torradetes de pa sense gluten (aquestes són de ÉQLIBRE)

4 rodanxes d'albergínia tallada ben prima

4 trossets de pressa ibèrica 

4 culleradetes de melmelada de ceba sense gluten (LA FAGEDA)

sal en escates

Posa l'albergínia en una paella amb una mica d'oli fins que estigui daurada pels dos costats.

Fes la pressa ibèrica a la planxa.

Munta al damunt de cada torradeta una rodanxa d'albergínia, la pressa, una mica de melmelada de ceba i unes escates de sal.

aperitiu pressa alberginia i melmel ceba