RAP A LA MARINERA

Ingredients per a 4 persones


12 rodanxes de rap

12 gambes vermelles

250 gr de cloïsses

250 gr de musclos

2 cebes

sal

2 grans d'all

200 ml de tomàquet natural triturat

1 fulla de llorer

mig got de vi blanc

500 ml de brou de peix sense gluten

julivert picat (1 cullererada)

farina d'arròs o maizena

 

 

 

Primer de tot posarem una mica d'oli en una cassola i posarem les gambes mig minut per cada banda i les reservem en un plat. A continuació enfarinem el rap amb farina d'arròs i el daurem en la mateixa cassola que hem fet les gambes i el reservem també.

 

Piquem la ceba ben petita i la sofregim amb una mica de sal en la mateixa cassola que hem fet el peix i les gambes. Quan estigui ben rossa afegim l'all i el julivert picats i quan s'ha cuinat l'all afegim el tomàquet i la fulla de llorer. El deixarem coure i quan estigui cuinat afegirem el rap, les gambes, els musclos, les cloïsses i el vi blanc, deixem evaporar un parell de minuts i afegim el brou de peix. Ho deixarem coure tapat a foc mig uns 15 minuts i se'ns obriran els musclos i les cloïsses.

 

Provar el punt de sal per si cal rectificar.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com