SAMFAINA

Ingredients per a 4 racions



2 albergínies

2 pebrots vermells

400 gr de tomàquet natural triturat

1 culleradeta de cafè de sal

1 culleradeta de cafè de sucre

3 o 4 cullerades d'oli

 

Rentem les albergínies i els pebrots i els tallem a quadradets.

 

En una paella o cassola posem tres o quatre cullerades d'oli i posem les verdures, afegim un polsim de sal.

 

Les deixem coure primer a foc fort i després a foc mig aproximadament una mitja hora, fins que quedin ben toves.

 

Quan ja estan ben cuites, afegim el tomàquet i una culleradeta de cafè de sucre, això li traurà l'acidesa al tomàquet.

 

Deixem coure tot junt al voltant d'uns 15 minuts, remenant de tant en tant.

 

La samfaina la podeu posar com guarniment de conill, pollastre, butifarres, salsitxes i carns. També podeu fer truita de samfaina.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com