SAMFAINA

La samfaina la podeu posar com guarniment de conill, pollastre, butifarres, salsitxes i carns. També podeu fer truita de samfaina.

 

Ingredients per a 4 racions



2 albergínies

2 pebrots vermells

400 gr de tomàquet natural triturat

1 culleradeta de cafè de sal

1 culleradeta de cafè de sucre

3 o 4 cullerades d'oli

 

Rentem les albergínies i els pebrots i els tallem a quadradets.

 

En una paella o cassola posem tres o quatre cullerades d'oli i posem les verdures, afegim un polsim de sal.

 

Les deixem coure primer a foc fort i després a foc mig aproximadament una mitja hora, fins que quedin ben toves.

 

Quan ja estan ben cuites, afegim el tomàquet i una culleradeta de cafè de sucre, això li traura l'acidesa al tomàquet.

 

Deixem coure tot junt al voltant d'uns 15 minuts, remenant de tant en tant.

 

 

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com