Ingredients per a 4 persones

​

750 - 800 gr de tellerines

sal en escates

​

​

Deixa les tellerines durant una hora en un bol cobertes amb aigua i sal a la nevera, per tal que deixin anar la sorra que puguin tenir.

​

Passat aquest temps, posa-les en un colador i esbandeix-les bé per eliminar la resta de sorra i sal.

​

Posa un rajolí d'oli en una paella gran i quan estigui calent aboca les tellerines. Salta-les fins que s'obrin i posa una mica de sal en escates pel damunt.

​

​