"TARTA" DE SANTIAGO

Ingredients per 6 persones


250 gr de sucre

250 gr d'ametlla molta sense gluten

5 ous

Ratlladura de mitja llimona

1 cullerada sopera rasa de canyella sense gluten

sucre glass per decorar sense gluten

plantilla de la creu de Santiago

Un motlle de 26 cm antiadherent i desemmotllable.

 

Preescalfem el forn a 180 º

 

En un bol gran posem el sucre i l'ametlla molta passada per un colador (això ens ajudarà a que no quedin grumolls). Ho barregem lleugerament.

 

Afegim els ous d'un amb un i els anem integrant a la barreja. Fins que un ou no està integrat no posem l'altre. Haurem de batre amb les varetes enèrgicament.

 

Afegim la ratlladura de llimona i la canyella i ho integrem bé.

 

És molt important que el motlle que utilitzem el puguem desemmotllar fàcilment ja que aquest pastís és delicat. Si el nostre motlle no és antiadherent o no volem córrer riscos, podem retallar un paper de forn amb la forma de la base del motlle i així no se'ns enganxarà segur.

 

Posem tota la barreja al motlle i ho posem al forn durant 30 minuts. Acabat aquest temps comprovem amb un punxó metàl.lic la cocció de l'interior. Si el punxó surt net és que ja està cuit.

 

Deixem refredar a temperatura ambient i desemmotllem passant un ganivet pel voltant del motlle que ens ajudarà a que se'ns desprengui dels voltants sense dificultat.

 

Un cop fred, posem la plantilla de la creu de Santiago al centre del pastís i espolsem amb sucre glass pel damunt.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com