top of page

"TARTA" DE SANTIAGO

Ingredients per 6 persones


250 gr de sucre

250 gr d'ametlla molta sense gluten

5 ous

Ratlladura de mitja llimona

1 cullerada sopera rasa de canyella sense gluten

sucre glass per decorar sense gluten

plantilla de la creu de Santiago

Un motlle de 26 cm antiadherent i desemmotllable.

 

Preescalfem el forn a 180 º

 

En un bol gran posem el sucre i l'ametlla molta passada per un colador (això ens ajudarà a que no quedin grumolls). Ho barregem lleugerament.

 

Afegim els ous d'un amb un i els anem integrant a la barreja. Fins que un ou no està integrat no posem l'altre. Haurem de batre amb les varetes enèrgicament.

 

Afegim la ratlladura de llimona i la canyella i ho integrem bé.

 

És molt important que el motlle que utilitzem el puguem desemmotllar fàcilment ja que aquest pastís és delicat. Si el nostre motlle no és antiadherent o no volem córrer riscos, podem retallar un paper de forn amb la forma de la base del motlle i així no se'ns enganxarà segur.

 

Posem tota la barreja al motlle i ho posem al forn durant 30 minuts. Acabat aquest temps comprovem amb un punxó metàl.lic la cocció de l'interior. Si el punxó surt net és que ja està cuit.

 

Deixem refredar a temperatura ambient i desemmotllem passant un ganivet pel voltant del motlle que ens ajudarà a que se'ns desprengui dels voltants sense dificultat.

 

Un cop fred, posem la plantilla de la creu de Santiago al centre del pastís i espolsem amb sucre glass pel damunt.

tarta santiago.JPEG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page