TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN

Ingredients per a 16 tartaletes

400 gr. de xampinyons

100 gr. de pebrots del piquillo

50 gr. d'olives negres sense os

2 làmines de pasta de full sense gluten

 

material: recipients per a flams aptes pel forn

 

 

Rentem els xampinyons i els piquem ben petits. En una paella amb una mica d'oli els saltem amb una mica de sal. Quan ja estan fets afegim els pebrots del piquillo i les olives negres tallats molt petits i ho deixem coure tot junt uns minuts per integrar sabors.

 

Preescalfem el forn a 200 º.

 

Estenem la làmina de pasta de full i anem fent rodones amb l'ajuda d'un tallador de pasta o un got. Punxem amb una forquilla tota la superfície de les rodones per evitar que la pasta de full pugi al fornejar.

 

Posem les rodones de pasta al damunt dels motlles de flam que haurem disposat boca avall damunt la safata del forn. Amb les mans donarem forma de cassoleta a la pasta de full.

 

Fornegem 12 minuts.

 

Omplim les tartaletes amb els xampinyons, pebrots i olives.