TEQUEÑOS

INGREDIENTS PER A 15 TEQUEÑOS APROXIMADAMENT SEGONS LA MIDA

500 gr de farina panificable sense gluten

2 ous

375 ml de llet

3 cullerades soperes rases de sucre

3 cullerades soperes de mantega

un polsím de sal

Tamissar la farina i afegir la mantega a trossos i treballar-ho amb les mans fins que estigui bastant integrat. Afegir el sucre, sal i ous i treballar la massa una mica més fins que tingui una consistència de massa fina. Deixar reposar 20 minuts. Estirar-la amb el curró entre dos papers sulfuritzats. Tallar tires i farcir amb formatge danès o qualsevol que es fongui amb facilitat i fer els rotllets. Fregir-los amb abundant oli.

TEQUEÑOS.JPG