top of page
CAP PLAT AMB BLAT
TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN
TRINXAT DE LA CERDANYA
Ingredients per a 4 persones
200 grs de cansalada ibèrica
8 rodanxes gruixudes de botifarra negre sense gluten (opcional)
mitja col arrissada
4 patates grosses
sal
4 dents d'all
En una olla posem a bullir la col i les patates tallades a trossets no gaire grans amb una mica de sal. Quan estigui cuita la verdura, la colem i la reservem.
En una cassola posem una mica d'oli i daurem la botifarra negre i la reservem en un plat.
En el mateix oli daurem la cansalada a trossets i els alls picats petits i de seguida afegim la col i la patata bullida i escorreguda. Deixarem al foc que se salti ben bé i anirem aixafant-la amb una forquilla perquè quedi tot ben barrejat.
Emplatar i decorar amb la botifarra negra o cruixent de bacó.
bottom of page