TRUFES

Tens l'elaboració amb thermomix o tradicional

Ingredients per a 25-30 trufes


100 gr de nata líquida sense gluten

150 gr de xocolata negre sense gluten

150 gr de xocolata amb llet sense gluten

50 gr de whisky (opcional)

Cacau en pols o fideus de xocolata per arrebossar sense gluten

 

 

ELABORACIÓ AMB THERMOMIX

 

Poseu la nata al got i programeu 4 minuts, 100º, Velocitat 2.

 

Afegiu els xocolates a trossets i programeu velocitat 9 sense temps fins que noteu que s'ha triturat bé.

 

Afegiu el whisky (si en voleu) i barregeu programant 15 segons a velocitat 6.

 

Aboqueu la barreja a un bol i deixeu a la nevera fins que estigui solidificat. Feu boletes i passeu-les per cacau en pols o fideus de xocolata.

 

Conserveu a la nevera.

 

ELABORACIÓ TRADICIONAL

 

En un cassó escalfeu la nata i quan estigui a punt de bullir afegiu els xocolates tallats a trossets. Aneu remenant fins que quedi una barreja homogènia i les xocolates estiguin ben desfetes. Afegiu el whisky (si en voleu) i remeneu un parell de minuts.

 

Aboqueu la barreja a un bol i deixeu a la nevera fins que estigui solidificat. Feu boletes i passeu-les per cacau en pols o fideus de xocolata.

 

Conserveu a la nevera.

trufes.JPEG