TRUITA DE CALÇOTS AMB ROMESCO

Ingredients per a 4 persones

8 ous

8 calçots

8 culleradetes petites de salsa romesco sense gluten

Pela els calçots i queda't només amb la part més tendre. Talla'ls a rodanxes petites i posal's en una paella amb una mica d'oli i un polsim de sal. Deixa que es vagin fent a foc mig fins que estiguin tovets.

Bat els ous junt amb la salsa romesco i afegeix els calçots cuits. Fes la truita a foc mig.

TRUITA_CALÇOTS_TALLADA.JPG