top of page
CAP PLAT AMB BLAT
TOT SOBRE EL MÓN SENSE GLUTEN
TRUITA DE CARBASSÓ I CEBA
Ingredients per a 4 persones
2 carbassons
1 ceba
8 ous
Renta els carbassons i talla'ls a rodelles primes. Pela la ceba i talla-la a juliana. Posa una paella al foc amb tres cullerades d'oli d'oliva i posa la ceba amb una mica de sal per tal que es vagi fent a foc moderat. Quan la ceba estigui mig feta, afegeix els carbassons i deixa que cogui tot el conjunt fins que tot estigui cuit.
En un bol bat els 8 ous i afegeix les verdures.
En una paella amb un rajolí d'oli aboca la barreja dels ous i les verdures i deixa que vagi coent a foc moderar. Dona la volta a la truita amb l'ajuda d'un plat i deixa que cogui per l'altra banda.
bottom of page