top of page

SALSA BISCAÏNA

És una salsa molt addient per fer amb bacallà dessalat.

Tens la preparació amb Thermomix o tradicional.

 

 

Ingredients per a 500 gr de salsa


1 ceba gran

2 cebes vermelles

2 grans d'all

1 polsim de sal

100 gr d'oli d'oliva

2 cullerades de polpa de pebrot xoricer

2 cullerades de concentrat de tomàquet

1 caiena (opcional)

100 gr d'aigua

 

PREPARACIÓ AMB THERMOMIX

Posar en el got les cebes i els alls i programar 3 segons, velocitat 5. Baixar les restes de verdures de la tapa i de l'interior del got cap a les hèlices.

 

Afegir la sal i l'oli i programar 15 minuts, 100º, velocitat 1.

 

Afegir la polpa del pebrot xoricer, el concentrat de tomàquet i la caiena. Programar 5 minuts, 100º, velocitat 1.

 

Afegir l'aigua i programar 15 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

PREPARACIÓ TRADICIONAL

Posa l'oli en una cassola i sofregeix les cebes ben picades. Quan la ceba estigui cuita, afegeix els alls picats i quan ja estiguin rossos afegeix la polpa de pebrot xoricer, el concentrat de tomàquet i la caiena. Deixa que cogui un minut i afegeix l'aigua. Deixa coure a foc mig durant uns 10 minuts.

bacalla_biscaïna.JPEG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page