YONDUNESA

Quan vaig anar a la fira BCN Gluten Free 2019, un dels productes que més em van agradar va ser el condiment vegetal líquid i sense gluten YONDU. S'utilitza per substituir la sal en qualsevol elaboració i aporta un sabor UMAMI (saborós) a qualsevol plat. S'utilitza cru o cuinat i a més a més no modifica el color de les elaboracions.

En aquesta ocasió l'he utilitzat per fer maionesa per a l'amanida de pasta (sense gluten és clar). Així doncs l'he batejat com YONDUNESA!

INGREDIENTS per a 4 persones

300 ml d'oli d'oliva suau

1 ou

1 culleradeta de postre de YONDU

Posem els ingredients en el got de la batedora i deixem la batedora quieta a baix del got fins que veiem que comença a estar blanca i espessa. A partir d'aquí anem pujant la batedora lentament fins que tot ens emulsioni i tingui la textura espessa de la maionesa. Com podeu veure a la foto, el condiment YONDU no ha modificat en absolut el color de la maionesa.

POLÍTICA DE PRIVACITAT

Subscriure’s a CAP PLAT AMB BLAT és voluntari i gratuït, únicament necessito el teu nom i correu electrònic per poder-te enviar informació que consideri que pot ser del teu interès.  Les teves dades seran tractades confidencialment, no es cediran a tercers ni en faré cap altre ús que no sigui estrictament el d’enviar-te informació.

Accepta la política de privacitat abans de clicar ENVIAR. Rebràs immediatament un correu electrònic confirmant la teva subscripció. Si no el reps a la safata d'entrada és molt probable que el tinguis a correu no desitjat, per poder-lo llegir mou-lo a la safata d'entrada.

En qualsevol moment pots donar-te de baixa de la subscripció, enviant un correu electrònic a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com