COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA

Ingredients per cobrir un pastís d'uns 24 cm de diàmetre

200 gr de xocolata de cobertura sense gluten a trossos

una culleradeta de mantega

Posa un cassó amb una mica d'aigua al foc i al damunt un bol de vidre, de manera que vegis que l'aigua toca la base del bol però no la vessa.  Posa la xocolata dins del bol i quan esta desfeta afegeix la mantega i remena per integrar-ho tot. 

Posa el pastís damunt d'una reixeta i la reixeta damunt d'una safata per tal de recollir l'excés de xocolata que regalimi.

Aboca la xocolata calenta damunt del teu pastís assegurant-te que els laterals també queden coberts.

Deixa refredar a temperatura ambient i després posa'l a la nevera.