COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA
Ingredients per cobrir un pastís d'uns 24 cm de diàmetre
200 gr de xocolata de cobertura sense gluten a trossos
una culleradeta de mantega
Posa un cassó amb una mica d'aigua al foc i al damunt un bol de vidre, de manera que vegis que l'aigua toca la base del bol però no la vessa. Posa la xocolata dins del bol i quan esta desfeta afegeix la mantega i remena per integrar-ho tot.
Posa el pastís damunt d'una reixeta i la reixeta damunt d'una safata per tal de recollir l'excés de xocolata que regalimi.
Aboca la xocolata calenta damunt del teu pastís assegurant-te que els laterals també queden coberts.
Deixa refredar a temperatura ambient i després posa'l a la nevera.