top of page

GALETES DE CIVADA I XOCOLATA


Ingredients per a 24 galetes grosses


180 gr. de mantega temperatura ambient

200 gr. de sucre morè

100 gr. de sucre blanc

60 gr. de llet

1 culleradeta d'extracte de vainilla sense gluten

250 gr. de farina Mix C Dolci de Schar

1 culleradeta de canyella en pols sense gluten

mitja culleradeta de bicarbonat

un quart de culleradeta de sal

200 gr. de flocs de civada sense gluten o 200 gr de farina de civada sense gluten (amb els flocs queden com veus a l'imatge, més rústiques. I si les fas amb farina de civada queden més fines)

 

 

Preparem la safata del forn amb paper i preescalfem el forn a 180 º.

 

Si disposem de Thermomix  posem la mantega el sucre morè i el sucre blanc dins del got i barregem 10 segons a velocitat 3. Si no tenim Thermomix ho podem barrejar amb varetes elèctriques, pastadora o a mà.

 

Aboquem la llet i la vainilla i programem 10 segons a velocitat 3.

 

Tamisem la farina, la canyella, el bicarbonat i la sal i ho introduïm dins el got. Barregem 20 segons a velocitat 5.

 

Afegim els flocs de civada i barregem 10 segons a velocitat 6.

 

Per fer la forma de galetes podem utilitzar la cullera  per fer les les boles de gelat i així ens quedaran totes de la mateixa mida, i sinó agafem porcions de massa i fem una bola. Hem de tenir en compte que dins del forn s'aplanaran i creixeran uns dos centímetres més cadascuna.

 

Posem les boles de massa a la safata del forn, deixant espai entre elles per evitar que se'ns ajuntin quan creixin dins del forn.

 

Fornegem uns 15 minuts. Les traiem del forn i deixem refredar sobre una reixeta. No les hem de manipular en calent perquè es trenquen.

 

Un cop son fredes podem desfer xocolata sense gluten al bany maria i quan estigui desfeta afegim una mica de mantega i barregem bé fins que quedi ben integrat. Untem la meitat de la galeta en xocolata i la deixem refredar sobre una reixeta. Posem a la nevera perquè solidifiqui el xocolata. Un cop fredes es poden guardar a temperatura ambient si no fa molta calor.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

galetes civada.JPEG

SUSCRÍBETE PARA RECIBIR LAS NOVEDADES

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirte a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que puede ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de hacer click en ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu suscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en spam. Para poder leerlo muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la suscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com

bottom of page