GALETES DANESES DE MANTEGA

Recepta original de @1receta.de (Instagram)

INGREDIENTS

180 gr de mantega a temperatura ambient

100 gr sucre glass (sense gluten)

1 ou

1 culleradeta d'essència de vainilla (sense gluten)

250 gr de farina sense gluten (Mix comercial de rebosteria) o  (125 gr de farina d'arròs i 125 gr de midó de blat de moro)

2,5 gr de goma xantana (sense gluten)

Barreja la mantega amb el sucre fins que estigui ben integrat, afegeix l'ou i i'essència de vainilla, bat amb les varilles fins obtenir una massa ben integrada. Afageix la farina tamissada i barreja fins que quedi tot ben integrat.

Posa la barreja dins una màniga pastissera amb la boquilla arrissada.

Fes la forma de les galetes sobre la placa del forn amb paper sulfuritzat. Pots espolsar sobre cada galeta una mica de sucre i un polsim de sal. Posa la placa a la nevera fins que tinguis el forn calent.

Escalfa el forn a 180º

Forneja-les fins que estiguin daurades.

galets mantega 2.JPG