Ingredients per a 4 persones

​

250 gr de samfaina. Pots consultar la recepta 

8 ous

​

​

En un bol bat els 8 ous, afegeix la samfaina i remena. Posa un rajolí d'oli en una paella i aboca la barreja. No posis sal perquè la samfaina ja en té.

​

Deixa que qualli per una banda i tomba la truita amb l'ajuda d'un plat.

​

Deixa que qualli per l'altra banda i serveix.

​