BON VIATGE

Arriba l'època de vacances per la majoria de nosaltres i sempre tenim aquella por de si podrem menjar als llocs de destí, durant el trajecte, a l'aeroport, etc...

Tot i que cada vegada hi ha més opcions per a nosaltres, és cert que encara queda molt camí per fer i per tant haurem de ser previsors a l'hora de preparar el nostre viatge.

Jo preparo els viatges amb temps per tal de posar-me en contacte amb l'Associació de Celíacs del País o Comunitat Autònoma de destí i sol.licitar que em facilitin un llistat dels llocs acreditats per ells (algunes Associacions tenen restringida aquesta informació als socis i d'altres ho tenen publicat al web i tothom ho pot veure encara que no en siguin socis). Amb aquesta informació creo un mapa amb Google Maps on assenyalo els establiments i també assenyalo els llocs que aniré a visitar. Fent això podeu organitzar-vos i visitar abans de dinar un lloc turístic on a prop tingueu establiments aptes per a celíacs, i fer el mateix amb el sopar. L'avantatge de fer un mapa és que assenyalareu l'hotel i amb el mòbil us serà fàcil arribar als llocs turístics i veureu quins restaurants teniu allà on estigueu i inclús el medi de transport i com arribar allà on volem anar.

Evidentment segons el país de destí la cosa se us pot complicar molt o pot ser el viatge dels vostres somnis. Tingueu en compte que si viatgeu a un país on no hi ha gaire coneixement de la celiaquia, el més recomanable seria anar a un apartament en lloc d'un hotel i poder cuinar vosaltres mateixos o fer-vos un entrepà/tupper, etc per portar durant el dia i no haver de tornar a l'apartament a l'hora de dinar. En el cas d'anar a un hotel és imprescindible posar-vos en contacte amb ells abans de fer la reserva i que us expliquin bé quines opcions teniu tant per esmorzar com per dinar o sopar en cas que volgueu fer algun àpat allà. Si és necessari parleu amb l'encarregat de cuina de l'hotel i que us doni les explicacions convenients per quedar-vos tranquils. No us conformeu amb que us diguin que no hi haurà problema, que us expliquin una mica més. Pregunteu quines opcions us oferiran per esmorzar perquè us podeu trobar que us donin fruita com opció sense gluten (que bona ja és, però jo per esmorzar vull altres coses!) Així que pregunteu sense vergonya que al cap i a la fi ho pagueu vosaltres. Normalment als hotels ens serviran l'esmorzar de dins de la cuina perquè el del buffet estarà contaminat a excepció dels envasos mono-dosi de melmelada, mantega, etc... si sou d'esmorzar pa torrat pregunteu si tenen una torradora específica per a celíacs i molt possiblement la tinguin dins la cuina perquè la gent sembla ser que no llegeix els rètols que posen que és d'ús exclusiu per a pa sense gluten (deu ser que es lleven molt d'hora i tenen els ulls mig tancats encara...).

En qüestió de viatges intercontinentals no us puc ajudar gaire perquè els vaig fer abans del diagnòstic i per tant no en tinc experiència, però si visiteu altres blogs de celíacs podeu obtenir informació al respecte. Per suposat preguntar a la companyia aèria, de creuer, ferroviària etc...

Si el que voleu fer és una ruta amb cotxe us ajudarà saber que hi ha unes neveres al mercat que van endollades a l'encenedor del cotxe i ens facilitarà poder dur al menys per al primer dia algunes coses de supervivència i facilitar la seva conservació durant el viatge per carretera. És de sentit comú que no són neveres com les de casa i per tant evitarem portar aliments susceptibles de fer-se malbé o que requereixin una refrigeració molt forta. Serà només un sortir del pas amb una mica més de comoditat. Es troben en grans superfícies, botigues d'esports - camping i per internet.

També ens poden anar bé unes bosses tèrmiques, n'hi ha de diferents mides i usos (per tuppers, per llaunes de beguda, per entrepans, fruites etc.. No se'ns conservarà fred tot el dia però amb l'ajuda d'uns refredadors (també de diferents mides) que valen molt pocs diners, es posen al congelador i ho mantindrem fresc al menys unes hores. Aquests refredadors porten un líquid dins i no els podrem pujar a l'avió, tingueu-ho en compte.

Ser previsor és imprescindible per una persona celíaca. Allò d'anar a "salto de mata" no és el millor per a nosaltres. Indistintament de com viatgem, sempre és recomanable portar alguna cosa de menjar a la bossa de mà. Recordeu que a l'avió podeu pujar amb una bossa de mà i dur algun snack de supervivència (galetes salades o dolces, bastonets de pa...) . Tot el que sigui líquid (refrescs, sucs, aigua...) ho haureu de comprar al mateix aeroport després de passar seguretat, sinó es quedarà a terra. Recordeu portar aquest kit de supervivència tant a l'anada com a la tornada (sort que jo el portava perquè a l'últim vol que vaig agafar es va endarrerir dues hores i ja estàvem dins de l'avió (que és un tub que vola i on no es pot fer res, no es pot sortir, no es pot fumar, no va internet, no es pot anar a mirar botigues i no es poden estirar les cames per més baixet que siguis).

Si el vostre cas es anar a un apartament, penseu que el forn, torradora, fusta de tallar i estris de fusta estaran contaminats. Comprar una petita taula de polietilè us evitarà contaminacions. Una bona solució per evitar la contaminació del forn i la torradora són les bosses que comercialitza KIT NATURE, si visiteu el seu web podeu veure que en tenen per torradora, forn, pizzes i fins i tot la làmina per a barbacoa. És un producte excel·lent perquè després de cada ús es renta amb aigua i sabó o al rentavaixelles i es pot utilitzar fins a 50 vegades cadascuna. No pesa gens (és una bossa) i per tant és molt fàcil de portar a tot arreu. La làmina per a barbacoa és en la meva opinió "l'invent del segle". Es posa damunt de la graella de la barbacoa quan estan les brases a punt i es cuina la carn, les verdures, el pa, etc... i no cal que hi poseu oli a la carn perquè és antiadherent i es cuina igual de bé. Jo tinc amics no celíacs que se l'han comprat per no embrutar la seva graella, tan empipadora de netejar. A més a més crec que va molt bé per fer peces petites i evitar que es colin per les escletxes de la graella (espàrrecs, xampinyons, xoricets, salsitxes cocktail...) A les imatges podeu veure les bosses i també la de la barbacoa.

M'agradarà molt llegir les vostres experiències, com us les heu enginyat en algunes circumstàncies i si us han anat bé aquests quatre consells. Si voleu compartir-ho amb mi envieu-me un correu a capplatambblat@gmail.com

MOLT BONES VACANCES

Tornar