CEBETES "PLATILLO" CARAMELITZADES

Ingredients per a 4 guarnicions



32 cebetes "platillo"

150 gr de mantega

50 gr. de sucre

aigua

 

 

Primer de tot pelem les cebetes. Intentarem no tallar gaire la part de l'arrel de la cebeta per evitar que se'ns desfaci al cuinar-la.

 

Posem una paella al foc amb la mantega i el sucre, quan comença a desfer-se la mantega posem les cebetes i anem remenant amb moviments circulars.

 

Ho deixem que cogui a foc moderat fins que estiguin ben daurades i afegirem aigua fins que les cobreixi a la meitat.  Ho deixarem coure uns minuts més fins que l'aigua evapori. Per saber la cocció les podeu punxar amb la punta d'un ganivet i comprovar que estan toves.

cebetes.JPEG